Wegański śledzik to jeden z naszych ulubionych świątecznych przepisów. Będzie słodko, kwaśno i ostro. Im więcej smaków, tym lepiej!

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania boczniaków. Najpierw pokrój je w paski i podsmaż na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe odsącz ręcznikiem papierowym i odstaw na bok.
   

2. Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oliwie z oliwek przez około 10 minut.
   

3. Dodaj przyprawy, drobno pokrojone suszone śliwki, koncentrat pomidorowy, keczup i boczniaki. Całość gotuj przez 5-7 minut.
   

4. Do lekko wystudzonych boczniaków dodaj drobno pokrojonego ogórka i olej lniany. Dokładnie wymieszaj i już nie podgrzewaj.
   

5. Przełóż do słoika.
   

6. Zostaw na całą noc w lodówce. Najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą. Podawaj z ulubionym pieczywem.

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA