facebook
Twoje Konto.
Logowanie
DODANO NOWY PRODUKT DO KOSZYKA!
Witaj w domu
pl en de cz
08.12.2017 |

BARSZCZ Z POMIDORAMI I BIAŁĄ FASOLĄ

Składniki

1 szklanka białej fasoli

1 łyżka natki pietruszki drobno posiekanej

200 g pomidorów bez skórki drobno posiekanych

3 ząbki czosnku drobno posiekane

100 g cebuli drobno posiekanej

100 g marchewki startej na tarce o dużych oczkach

200 g buraków startych na tarce o dużych oczkach

3 łyżki oleju rzepakowego

5 ziemniaków pokrojonych w kostkę

200 g boczniaków pokrojonych w paski

2 łyżki żurawiny suszonej

200 g kapusty pekińskiej pokrojonej w paski

1 l wywaru z jarzyn

Sól

pieprz

suszony lubczyk

2 listki laurowe

sok z cytryny

szczypta cukru trzcinowego

1 łyżka jogurtu naturalnego

świeży tymianek do dekoracji (opcjonalnie)

 

Przygotowanie

Fasolę namocz w zimnej wodzie przez ok. 12 godzin. Następnie wylej wodę, nalej świeżą i gotuj, aż fasola zmięknie (ok. 1 godziny). Pod koniec gotowania dodaj ½ łyżeczki soli. Wymieszaj pomidory z natką pietruszki i odstaw. W garnku rozgrzej olej i podsmażaj na nim cebulę, czosnek, marchewkę, boczniaki i buraki przez ok. 7 minut. Dodaj ziemniaki, kapustę pekińską, lubczyk, liście laurowe oraz wywar z jarzyn i gotuj (może być pod przykryciem) przez ok. 17 minut. Po tym czasie dodaj ugotowaną fasolę, żurawinę, pomidory z natką, sól oraz pieprz. Gotuj przez 5 minut. Dopraw sokiem z cytryny i szczyptą cukru trzcinowego. Przed podaniem udekoruj każdą porcję kleksem jogurtu naturalnego i świeżym tymiankiem. Zupa najlepiej smakuje następnego dnia.

 

 

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA

Komentarze
Dodaj komentarz
Dodaj swoją opinię
Token
Kernau.com
W porównywarce znajduje się jeden produkt