Twoje Konto.
Logowanie
Rejestracja
DODANO NOWY PRODUKT DO KOSZYKA!
Witaj w domu
pl en de cz
11.12.2017 |

GOŁĄBKI z niepaloną kaszą gryczaną, z karmelizowanym porem i marchewką

Składniki

liście z jednej kapusty blanszowanej we wrzącej wodzie

500 g niepalonej kaszy gryczanej

1 l soku wielowarzywnego

2 łyżki ziaren słonecznika uprażonych

biała część pora drobno posiekana

1 łyżeczka ziół prowansalskich

4 łyżki sosu sojowego

2 łyżki oliwy z oliwek

2 marchewki pokrojone w julienne

zielona część pora pokrojona w paseczki

2 łyżeczki brązowego cukru

 

Sos

3 ząbki czosnku posiekane

2 czerwone papryki pokrojone w kostkę

1 kg dojrzałych pomidorów bez skórki pokrojonych w kostkę (mogą być z puszki)

2 łyżki oliwy

1 szklanka przegotowanej wody

sól

pieprz

 

Przygotowanie

W garnku podgrzej oliwę i podsmaż białą część pora. Wsyp kaszę gryczaną, wymieszaj i zalej sokiem warzywnym. Dodaj sos sojowy, zioła prowansalskie i gotuj, aż kasza wchłonie cały płyn. Odstaw na 10 minut pod przykryciem. Wymieszaj z ziarnami słonecznika.

 Z liści kapusty poodcinaj zgrubiałe części i układaj na nich ugotowaną kaszę. Zawijaj jak krokiety: najpierw załóż liść na kaszę z jednej strony, później załóż boki do środka i zroluj resztę wystającego liścia. Zawinięte gołąbki układaj jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym i posyp marchewką (zostaw garść do dekoracji).

 Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek, paprykę i pomidory. Dopraw solą i pieprzem. Następnie zblenduj warzywa z dodatkiem wody. Zalej sosem gołąbki i marchewkę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 30–40 minut. Na suchej patelni wymieszaj zieloną część pora z cukrem i podgrzewaj, aż utworzy się karmel. Gołąbki możesz udekorować pozostałą marchewką i karmelizowanym porem.

 

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA

 

Komentarze
Dodaj komentarz
Dodaj swoją opinię
Token
Kernau.com
W porównywarce znajduje się jeden produkt