Twoje Konto.
Logowanie
Rejestracja
DODANO NOWY PRODUKT DO KOSZYKA!
Witaj w domu
pl en de cz
11.12.2017 |

KISZONKA Z KAPUSTY I KOPRU WŁOSKIEGO

Składniki

2 główki młodej kapusty (ok. 3 kg), bez zewnętrznych liści (można nimi wyłożyć słoiczek)

1 bulwa kopru włoskiego 3 szalotki

1 łyżka soli

 

Zalewa

60 ml sosu sojowego

1 litr przegotowanej wody

10 g nasion fenkułu

15 g nasion gorczycy

3 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki

kilka ziarenek kolorowego pieprzu

 

Przygotowanie

Kapustę i koper włoski oczyść, poobrywaj zewnętrzne liście kapusty. Wszystkie warzywa pokrój w cienkie paseczki i wymieszaj z solą. Połącz ze sobą składniki zalewy.

Słoiczki wyłóż zielonymi liśćmi kapusty. Do środka włóż posiekaną kapustę, koper i szalotkę, mocno ubijając (nadmiar powietrza może spowodować fermentację). Dopełnij słoiczki zalewą. Zakręć i przechowuj w zimnym miejscu. Kiszonka powinna być gotowa po 48 godzinach. Przy serwowaniu pasują do niej bakalie.

 

 

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA

Komentarze
Dodaj komentarz
Dodaj swoją opinię
Token
Kernau.com
W porównywarce znajduje się jeden produkt