Twoje Konto.
Logowanie
Rejestracja
DODANO NOWY PRODUKT DO KOSZYKA!
Witaj w domu
pl en de cz
twoje zakupy
1
11.12.2017 |

LIMONKOWE RISOTTO Z KREWETKAMI

Składniki

1 szklanka ryżu arborio

2 szalotki pokrojone w kostkę

1 ząbek czosnku drobno posiekany

1 papryczka chilli drobno posiekana

50 g żółtej fasolki oczyszczonej i pokrojonej w mniejsze kawałki

150 g krewetek

2 łyżki oliwy z oliwek

½ szklanki mleka kokosowego

2 łyżki listków mięty posiekanych

sok z 2 limonek

500 ml wywaru z jarzyn

½ szklanki solonych orzechów ziemnych

 

Przygotowanie

Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż na niej czosnek, szalotkę, chilli i fasolkę. Po 2 minutach na patelnię wsyp ryż i chwilę podprażaj razem z warzywami. Zalej wywarem z jarzyn, tak żeby przykrywał powierzchnię ryżu. Gotuj na małym ogniu. Gdy ryż wchłonie wywar, stopniowo dolewaj płynu do czasu, aż ziarna staną się miękkie (powinno to trwać ok. 15 minut). 5 minut przed końcem gotowania ryżu ułóż na jego powierzchni krewetki, by mogły się gotować z całym daniem, i całość przykryj. Po upływie 10 minut dopraw całość solą i wlej mleko kokosowe. Zagotuj, wyłącz źródło ciepła i dodaj sok z limonki. Dokładnie wymieszaj. Podawaj ze świeżą miętą i orzechami.

 

Autor: Daria Ładocha, Przepis pochodzący z książki: NOWOCZESNA KUCHNIA POLSKA

Komentarze
Dodaj komentarz
Dodaj swoją opinię
Token
Kernau.com
W porównywarce znajduje się jeden produkt